Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

Celeste Crianza Tempranillo från Miguel Torres i Kastilien-León visar en tät, rubinröd färg i det roterade glaset. Efter den första svängen avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta rödvin från Kastilien-León fängslar med aromer av surkörsbär, björnbär, svarta vinbär och plommon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer, främjade av ekfatsinfluensen, vanilj, kanel och orientaliska kryddor.

På gommen startar Celeste Crianza Tempranillo från Miguel Torres underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärks detta kraftfulla rödvin av en oerhört tät textur. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Kastilien-León slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av björnbär och blåbär. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska noter från de kalksten- och mergeldominerade jordarna.

Vinifikation av Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Det kraftfulla Celeste Crianza Tempranillo från Spanien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Tempranillo. I Kastilien-León växer de vinstockar vars druvor ger detta vin på jordar av kalksten, lera och mergel. Naturligtvis präglas Celeste Crianza Tempranillo också av mer än bara jorden i Ribera del Duero DO. Detta spanska vin kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig ovanligt doftrikt. Druvorna till detta rödvin från Spanien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Celeste Crianza Tempranillo ytterligare i 12 månader på fat av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation till Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Njut av detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till ossobuco, bräserad kyckling i rödvin eller anbröst med sockerärter.

Utmärkelser för Celeste Crianza Tempranillo från Miguel Torres

Detta vin från Ribera del Duero DO begeistrar inte bara oss, utan även namnkunniga kritiker har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena för årgång 2018 finns

• James Suckling – 92 poäng

• Fler produkter från Miguel Torres