Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC - Louis Jadot

I glaset har Chambertin Clos de Bèze Grand Cru från huset Louis Jadot en klar ljusröd färg. I en liten vinkel visar bourgognebägaren en charmig granatröd nyans vid kanten. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av surkörsbär och hallon i glaset. Dessutom finns det inslag av jordighet.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Detta mogna vin från vinodlingsområdet Bourgogne övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det inslag av hallon och surkörsbär. I eftersmaken kommer mineraliska toner från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Den balanserade Chambertin Clos de Bèze Grand Cru från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. När druvorna till Chambertin Clos de Bèze Grand Cru är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Chambertin Clos de Bèze Grand Cru ytterligare 18 månader i ekbarriärer.

Matrekommendation för Chambertin Clos de Bèze Grand Cru från Louis Jadot

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, osso buco eller kokt kalvkött med bönor och tomater.

• Fler produkter från Louis Jadot