Chardonnay - Barista

Den eleganta Chardonnay från Barista rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. I doften visar detta vita vin från Barista en mängd persikor, krusbär och citroner. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom vanilj genom utbyggnaden på små ekfat.

Detta vin begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det övre instegssegmentet, charmar denna sydafrikan förstås, trots all torrhet, med en ytterst fin balans. Smak kräver inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coastal Region slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av persika och krusbär.

Vinifikation av Barista Chardonnay

Detta balanserade vita vin från Sydafrika är framställt av druvsorten Chardonnay. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små ekfat under kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en mognad under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Chardonnay från Barista

Detta sydafrikanska vita vin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från KWV