Chardonnay Bourgogne AOP - Janots & Bos

Den eleganta Chardonnay Bourgogne från Janots & Bos rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. När man svingar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. För näsan avslöjar detta vita vin från Janots & Bos allehanda persikor, bananer och mangor.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar denna fransman naturligtvis med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Utjämnat och komplext presenterar sig detta krämiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från regionen Bourgogne övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Chardonnay Bourgogne från Janots & Bos

Grunden för den balanserade Chardonnay Bourgogne från Frankrike är druvor av druvsorten Chardonnay. Efter skörden kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats.

Matrekommendation till Janots & Bos Chardonnay Bourgogne

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, grönsakssallad med rödbeta eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Janots & Bos