Chardonnay trocken - Biorebe

Den ekologiska Biorebe Chardonnay från Peter Mertes från Rheinhessen presenterar sig i vinglaset med en briljant, gyllengul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Peter Mertes på aromer av aprikoser, nektariner, guava, ananas och papaya, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. I gommen startar Biorebe Chardonnay från Peter Mertes behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Trots sin torra smak övertygar detta vita vin med finaste krämighet och elegant inbunden restsötma. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört lätt textur. Tack vare sin framträdande fruktsyra framstår Biorebe Chardonnay i gommen som drömlikt frisk och livlig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Rheinhessen imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Biorebe Chardonnay från Peter Mertes

Detta eleganta vita vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Chardonnay. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Biorebe Chardonnay harmonisera vidare i några månader på sin fällning. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Biorebe Chardonnay varsamt.

Matrekommendation till Biorebe Chardonnay från Peter Mertes

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller stekt forell med ingefära-päron.

• Fler produkter från Biorebe