Chardonnay - Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg visar sig i en strålande gyllengul färg med lysande reflexer som omedelbart fångar blicken. Doften förför med fascinerande aromer av mogna päron, saftiga äpplen och en antydan till subtila citrusfrukter. Dessa kompletteras av behagliga nyanser av vanilj, smörkola och en blommig ton som förmedlar elegans och friskhet. I gommen presenterar sig denna Chardonnay fyllig och sammetslen med ett välbalanserat spel mellan frukt och fin ekton. Den livliga syrastrukturen ger vinet en uppfriskande spänning som rundas av harmoniskt genom krämiga, smöriga inslag. En lång eftersmak med mineraliska nyanser gör upplevelsen oförglömlig och vittnar om stor finess.

Vinifikation av Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg

Druvorna till Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg växer i omsorgsfullt skötta vingårdar med idealiskt klimat och optimal jordmån. Det svala vädret möjliggör en långsam mognad, vilket intensifierar aromatiken och ger en fin syra. Skörden sker för hand för att endast välja ut perfekta druvor, vilket garanterar högsta kvalitet.

Vinifikationen inleds med en varsam pressning för att bevara de attraktiva aromerna. Musten kyls därefter för att bevara fräscha fruktnoter. Musten genomgår en temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar som framhäver druvsortens klara karaktär.

En speciell del av vinet lagras på nya och använda ekfat. Där fulländar vinet sin mognad med subtila rostade aromer och en krämig textur. Den malolaktiska jäsningen bidrar dessutom med mjuka, smöriga toner och avrundar stilen elegant.

Matrekommendationer till Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg är en verklig allroundtalang vid matbordet. Dess fina struktur passar utmärkt till en mångfald av rätter och förädlar dem med sin livliga frukt och diskreta ekton.

Du kombinerar detta vin idealiskt med:

1. Fågelrätter som stekt pärlhönsbröst eller kyckling i gräddsås
2. Stekt fisk, till exempel laxfilé eller gös med kryddsmör
3. Mjuka ostar som brie, camembert eller mild camembert
4. Fina risottor, till exempel med sparris eller svamp
5. Pasta med krämiga såser eller färska örter

Tack vare sin harmoniska balans mellan friskhet och kraft utvecklar Chardonnay från Weingut Kirsten-Liebieg sin fulla potential både till lätta medelhavsrätter och till raffinerade menyer.

Särskilda rekommendationer är:

• Kalv i gräddsås med champinjoner
• Forell “Müllerin Art” med citron-smör
• Blandade skaldjur i lätt gräddsås
• Varm getostsallad med honung och valnötter

• Fler produkter från Weingut Kirsten-Liebieg