Charta Riesling trocken - Allendorf

Den fatlagrade Charta Riesling från vinregionen Rheingau visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Detta druvrena tyska vin presenterar härligt uttrycksfulla toner av äpple, persika, mirabelle och päron i glaset. Därtill kommer inslag av mineral.

Balans­erat och mångfacetterat framträder detta lätta vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra uppenbarar sig Charta Riesling på gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vin från vinregionen Rheingau slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av persika och aprikos.

Vinifikation av Charta Riesling från Allendorf

Grunden för den balanserade Charta Riesling från Rheingau är druvor av sorten Riesling. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora träfat under kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Allendorf Charta Riesling

Avnjut detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som ett följsamt vin till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Fritz Allendorf