Charta Riesling trocken - Allendorf

Den fatlagrade Charta Riesling från vinodlingsregionen Rheingau avslöjar sig i en ljusgul färg i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort presenterar underbart uttrycksfulla toner av äpple, persika, mirabelleplommon och päron i glaset. Det finns också antydningar till mineraler.

Detta lätta vita vin är balanserat och flerskiktat i gommen. Charta Riesling är utomordentligt fräsch och livlig i gommen tack vare sin distinkta fruktsyra. Detta vin från vinodlingsregionen Rheingau, som är lätt att lagra, överraskar slutligen med sin vackra längd i avslutningen. Återigen finns det inslag av persika och aprikos.

Vinifiering av Charta Riesling från Allendorf

Basen för den balanserade Charta Riesling från Rheingau är druvor från druvsorten Riesling. Efter druvskörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendationer för Allendorf Charta Riesling

Detta vita vin från Tyskland bör helst serveras kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller kokosnöt-lime fiskcurry.