Clos des Graviers - Champagne Pierre Mignon

Den 12,0 vol% alkoholstarka vita vinet Champagne Pierre Mignon Cuvée presenterar sig i en ljus, klar vit färg med en diskret guldton. Typisk för den balanserade Druvsortskombinationen av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir utvecklar denna champagne den hela elegansen av Champagne, Frankrike. Aromatiskt är den komplex och flerlagrad: noter av mogen päron, färsk persika och torkad aprikos smälter harmoniskt samman med en nyans av krämig brioche och fin honung. Dessa rikedomar förstärks av raffinerade nyanser av mandlar, hasselnötter och en lätt bitter ton av tobak. Doften rundas av med fina inslag av kaffe eller mokka, vilket skapar en särskild njutningsstund.

I gommen visar sig Champagne Pierre Mignon Cuvée med en krämig, elegant munkänsla som på ett skickligt sätt framhäver brut-stilen. Dess livfulla struktur och balanserade smak gör den till en sann upplevelse för älskare av fint bubblande champagne. Karaktäristiskt för denna skumvinskategori är den långa eftersmaken, som gynnats av sur lie-lagringen och kvarstår med en subtil, nötaktig ton. Den perfekta serveringstemperaturen på 8 till 10°C framhäver den friska och livfulla texturen hos detta ädla vin.

De utmärkande kvalitetspoängen, inklusive 93 poäng från Decanter och James Suckling, speglar den noggranna bearbetningen och den utmärkta utvecklingen. Sammanfattningsvis imponeras av Champagne Pierre Mignon Cuvée av dess multifacetterade aromatik, den krämiga munkänslan och ett komplext bouquet som påminner om följande:

1. Mogen päron och söt persika som fruktig grund
2. Krämig brioche och fin honung för harmonisk värme
3. Torkad aprikos och mandlar som mjuka smakbärare
4. Hasselnöt och tobak för en nötaktig djup
5. Inslingringar av kaffe och mokka för en elegant bitterhet

Vinifiering av Champagne Pierre Mignon Cuvée

Champagne Pierre Mignon Cuvée kommer från det välkända odlingsområdet Champagne i Frankrike. Här växer druvorna av de klassiska druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier (Schwarzriesling) och Pinot Noir i särskilt mogen tillstånd, vilket utgör grunden för den komplexa aromatiken. Skörden sker för hand för att välja de bästa bären för cuvén.

Efter den noggranna pressningen av druvorna följer den traditionella flaskjäsningen enligt Méthode Champenoise. Denna metod garanterar den fina, livfulla pärleffekten, som champagne är världsberömt för. Den efterföljande sur lie-lagringen på 120 månader ger vinet dess krämiga textur och karakteristiska jäskaraktärer. Under denna långa mognad på jästen utvecklar Champagne Pierre Mignon Cuvée sin aromatiska djup och eleganta kropp.

Utvecklingen sker i temperaturkontrollerade källare för att bevara fräschören och det ömtåliga bukettet av druvsorterna. Vinet tappas på traditionella 0,75-litersflaskor med klassisk kork, vilket är idealiskt för lång lagring och perfekt njutning.

Maträttsanbefalingar för Champagne Pierre Mignon Cuvée

Champagne Pierre Mignon Cuvée är ett utmärkt sällskap till en mängd olika rätter. Dess krämiga, livfulla smak passar särskilt bra med maträtter som framhäver och kompletterar den fina aromatiken. Detta skumvin är idealiskt som aperitif och passar utmärkt till lätta förrätter samt delikata huvudrätter.

• Färska ostron eller skaldjur som pilgrimsmusslor, som lyfter fram den mineraliska karaktären
• Fjäderfärrätter, till exempel stekt kyckling med en krämig svampsås
• Vegetariska rätter med krämiga såser, som sparrisrisotto
• Lätt stekt lax eller andra ljusa fiskrätter, som kompletteras av vinets friskhet
• Desserter med fruktig ton, som persiktarte eller aprikoscrumble

Servera Champagne Pierre Mignon Cuvée helst i ett slankt skumvinglas för att uppleva den fina pärleffekten och den fulla aromatiken. Dess lätta struktur smälter vackert samman med den krämiga munkänslan och gör varje måltid till en särskild smakupplevelse.

• Fler produkter från Champagne Pierre Mignon