Corton Clos du Roi AOC - Domaine Thénard

Corton Clos du Roi från Domaine Thénard i Bourgogne presenterar en ljus, ljusröd färg i glaset. Om rödvinsglaset hålls i en liten vinkel får det en charmig granatröd nyans vid kanten. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset presenterar detta röda vin från Domaine Thénard aromer av björnbär, moreller, plommon, svarta vinbär och svarta körsbär, kompletterade med mörk choklad, svart te och pepparkakskrydda. Domaine Thénard Corton Clos du Roi presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. Balanserat och komplext, detta silkeslen och köttiga röda vin presenterar sig på gommen. I finishen glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne äntligen med vacker längd. Återigen dyker antydningar om plommon och björnbär upp.

Vinifiering av Domaine Thénard Corton Clos du Roi

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast oklanderligt druvmaterial skördades för detta exceptionellt balanserade sortvin från Domaine Thénard. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Corton Clos du Roi från Domaine Thénard

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kalvkött. Det är ett perfekt tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med nötköttbullar.

• Fler produkter från Domaine Thénard