Côtes De Rhône - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

I glaset avslöjar Côtes De Rhône från Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi en tät purpurröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av hallon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône presenterar sig för vinvännen behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Rhône-dalen, närmare bestämt från Cotes du Rhone Villages, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Côtes De Rhône från Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Grunden för den kraftfulla Côtes De Rhône från Rhône-dalen är druvor av druvsorterna Carignan, Grenache och Syrah. I Rhône-dalen växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och betong vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Côtes De Rhône fortsätta att harmonisera under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Côtes De Rhône från Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Avnjut detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammsragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Domaine des Pères de L'Eglise Paulette Gradassi