Der mit dem Rosé tanzt - Weingut Hammel

Der mit dem Rosé tanzt från Weingut Hammel från Pfalz presenterar en tät, ljusröd färg i det virvlade glaset. Detta rosévin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och erbjuder underbart uttrycksfulla aromer av hallon, citron, ros och granatäpple, avrundade av kryddnejlika, svarta körsbär och mynta/meliss, som tillsätts genom fatlagringsprocessen.

Vinhuset Hammels Der mit dem Rosé tanzt är underbart torrt för vinälskare. Detta rosévin är aldrig grovt eller stramt, som du förväntar dig av ett vin. På gommen är strukturen i detta kraftfulla rosévin underbart köttig och tät. Tack vare den närvarande fruktsyran är Der mit dem Rosé tanzt underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta rosévin från vinodlingsregionen Pfalz på en härlig längd. Återigen finns det inslag av citron och ros. Mineraliska toner från ler- och lössjorden dominerar avslutningen.

Vinifikation av Weingut Hammel Der mit dem Rosé tanzt

Druvorna Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon och Regent utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Der mit dem Rosé tanzt från Weingut Hammel. Vinrankorna som ger druvorna till detta vin växer på löss- och lerjordar i Pfalz. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan vinet fortsätta att harmonisera med rosén under några månader på den fina jästfällningen.

Matsalsrekommendationer för Der mit dem Rosé tanzt från Weingut Hammel

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C till pumpagryta, kålroulader eller potatispannkaka med lax.