Der Ott Grüner Veltliner - Bernhard Ott

Ott Grüner Veltliner från Bernhard Ott presenterar sig i en strålande, blek gul färg med gröna reflexer som genast drar till sig uppmärksamhet. I doften utvecklar sig en öm bukett som präglas av fräscha aromer av grön äpple, päron och citrusfrukter. Denna fruktiga intensitet förenar sig harmoniskt med florala noter och en aning av vitpeppar. På gommen visar vinet sig livligt och friskt, med en balanserad syra och en anmärkningsvärd mineralitet som är typisk för regionen. Ott Grüner Veltliner övertygar med sin mångsidighet och lämnar en elegant eftersmak som väcker lusten till nästa klunk.

Vinifikationen av Ott Grüner Veltliner från Bernhard Ott

Druvorna till Ott Grüner Veltliner kommer från de bästa lägena i vinregionen Wagram, där den unika terroiren bidrar till vinets karaktär. Den noggranna urvalet av druvorna sker för hand, för att endast de fullt mogna och friska frukterna ska överföras till vinifikationen. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och musten fermenteras under kontrollerade temperaturer. Lagringen sker i stora, gamla ekfat för att bevara de fruktiga aromerna och samtidigt utveckla en subtil krydda. Ott Grüner Veltliner tappas först efter en skonsam lagring på jästfällningen för att säkerställa sin utmärkta kvalitet och fräschör.

Maträttsförslaget för Ott Grüner Veltliner från Bernhard Ott

Ott Grüner Veltliner harmoniserar perfekt med en rad olika rätter. Särskilt rekommenderas den till lätta förrätter som carpaccio på nötkött eller grönsaksterriner. Den visar också sin potential till asiatiska rätter, såsom thailändsk curry eller sushi. Fiskrätter, särskilt stekt eller grillad fisk, passar också utmärkt härmed. Dess friska toner och behagliga syra gör den dessutom till den ideala följeslagaren för sallader med lätta dressingar och medelhavsrätter. Njut av detta utsökta vin och låt dig förtrollas av dess mångfacetterade smakupplevelse.

• Fler produkter från Bernhard Ott