Rosé - La Chapelle Gordonne

Rosé von La Chapelle Gordonne presenterar sig i en förförisk, mjuk laxrosa nyans med glittrande glanseffekter som fascinerar. Denna färgskala påminner om tidiga sommarkvällar och förflyttar till den medelhavskänsla. Doften utvecklar flerlagrade aromer av saftig jordgubbe, mogen hallon och en fin ton av rödvinbär. En antydan av rosenblad och en varsam persikoton fulländar det komplexa aromspektrumet elegant. I gommen är vinet friskt och livligt, med en perfekt balanserad syra som harmoniserar fruktens karaktär. Den eleganta mineraliteten ger vinet djup, samtidigt som en lätt kryddig eftersmak skapar en långvarig, inbjudande avrundning. Rosé von La Chapelle Gordonne kombinerar fräschör och djup på ett mästerligt sätt och förtrollar njutare som vill avsluta speciella ögonblick med ett karaktärsfullt rosévin.

Vinifikation av Rosé von La Chapelle Gordonne

Druvorna till detta utsökta rosévin hämtas från noggrant utvalda vingårdar i Provence. Det milda klimatet med varma dagar och svala nätter skapar optimala förhållanden för druvornas mognad. Vingårdarna drivs hållbart för att garantera högsta kvalitet.

Skörden sker vid den perfekta mognadsgraden, när balansen mellan socker och syra är optimal. Druvorna plockas för hand tidigt på morgonen för att preserve fräschör och aromer.

Efter varsam pressning genomförs en kontrollerad kallmaceration. Denna teknik ger den eleganta, laxrosa färgen och en fin extraktion av fruktaromer utan att överdriva tanniner. Jäsningen sker vid låga temperaturer i temperaturreglerade rostfria ståltankar, vilket bevarar det fruktiga karaktären och den livliga fräschören.

Utvecklingen sker enbart i ståltank för att framhäva klarhet och fräschör. Ett reducerande syreförhållande skyddar aromprofilen under mognaden. Efter filtrering buteljeras vinet noggrant för att frigöra sin fulla potential.

Sammanfattningsvis:

1. Hållbart vinodlingsarbete i Provence
2. Handplockade druvor vid optimal mognad
3. Kallmaceration för färg och arom
4. Temperaturkontrollerad jäsning i rostfritt stål
5. Skonsam utveckling för fräschör och djup

Fatsammansättningsförslag till Rosé von La Chapelle Gordonne

Rosé von La Chapelle Gordonne är utmärkt som en mångsidig följeslagare till lättare och medelhavsinspirerade rätter. Dess livliga syra och det eleganta fruktspelet passar perfekt till rätter som är friska och aromatiska.

Det passar bäst till följande maträtter:

• Grillad fisk, som dorada eller seabream, med en touch av citron
• Friska sallader med sommargrönsaker och en vinägrett av olivolja och örter
• Pasta med lätt tomatsås och basilika
• Fågelrätter, som grillad kycklingbröst med medelhavskryddor
• Lätta aptitretare med getost, oliver och rökt lax

Även som sällskap till sommarens tapastallrikar eller en kryddstark Thai-sallad visar Rosé von La Chapelle Gordonne sin aromatiska potential fullt ut. Dess fruktiga fräschör och subtila kryddtoner bildar en harmonisk kontrast till kryddiga och friska rätter.

Prova detta rosévin för att skapa oförglömliga njutningsstunder och berika ditt matbord med Provence-känsla.

• Fler produkter från Château la Gordonne