Côtes du Rhône AOP - Barton & Guestier

Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier presenterar sig i en djup, rubinröd färg som speglar karaktären av de traditionella Rhône-dalssorterna. I doften utvecklas komplexa aromer av mogna röda bär som björnbär och körsbär, ackompanjerat av subtila noter av peppar, kryddor och en hint av medelhavskräp. Denna aromatiska mångfald kompletteras av aningar av lakrits och violer och ger vinet en flerlagrad doftkomposition. På gommen övertygar denna röda vin med en elegant struktur, bärd av sammetslena tanniner. Smaknyanserna sträcker sig från saftiga röda frukter till kryddig peppar och en lång, harmonisk eftersmak präglad av fin mineralitet. Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier visar därmed en perfekt balans mellan kraft och finess, idealisk för älskare av autentiska Rhône-viner som värdesätter komplexitet och drickglädje. Munnen känns fyllig men tydlig och rak, vilket gör detta vin till en äkta upplevelse.

Vinifikation av Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier

Druvorna till detta karaktärsfulla vin kommer från noggrant utvalda lägen i hjärtat av Rhône-dalen. Det milda klimatet och de kalkhaltiga jordarna erbjuder perfekta förutsättningar för odling av grenache-, syrah- och mourvèdre-druvorna, som är typiska för regionen. Skörden sker sent i det optimala mognadsstadiet för att säkerställa full aromatisering.

Vinifieringen sker i flera steg:

1. Druvorna skördas för hand för att noggrant kunna välja ut de bästa bärerna.
2. Efter avstjälkning följer en kontrollerad krossning av musten vid måttliga temperaturer för att extrahera fruktighet och tanninstruktur optimalt.
3. Skonsam pressning säkerställer att endast önskade aromer och färgämnen hamnar i vinet.
4. Lagret sker delvis i stora ekfat, vilket främjar subtil ekfatskaraktär och balanserad mognad, samt i rostfria ståltankar för att bevara friskheten.
5. Efter mognadsperioden filtreras vinet och smakas vid flera tillfällen för att garantera en konsekvent hög kvalitet.

Denna precisa vinifiering ger Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier dess typiska karaktär med kraftfull arom, fin kryddighet och elegant finess.

Råd om mat till Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier

Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier passar utmärkt till en mängd olika rätter. Dess mångsidighet gör den till en perfekt följeslagare för både högklassiga och rustika maträtter. Den kryddiga tanninstrukturen och den fruktiga kroppen passar särskilt bra till:

• Grillat lamm med rosmarin och vitlök
• Belgisk grytstek i rödvinssås
• Smakrik ratatouille med medelhavskryddor
• Fyllda paprikor med köttfärs och ris
• Vissa ostar som mognad cheddar eller mogen getost

Även till kraftiga höstgrytor som viltstuvning med kantareller passar detta vin utmärkt. På sommaren är dess klara frukt och kryddighet ett utmärkt komplement till grillade grönsaker eller en kryddig Provencegryta. Den balanserade syra-strukturen understöder smakspelet på tallriken och bidrar till en rundad smakupplevelse.

Njut av Côtes du Rhône AOP von Barton & Guestier till rätter som kombinerar kraft och elegans. Så förvandlas varje stund av njutning till en riktig fest för sinnena.

• Fler produkter från Barton & Guestier