Thomas Barton Blanc Sauternes AOP - Barton & Guestier

Thomas Barton Blanc Sauternes AOP von Barton & Guestier presentserar sig med en förförande, strålande guldgul färg som påminner om solbadade vinrankor. Detta mästerverk från den välkända Sauternes-regionen imponerar med en luxuriös bukettkomplexitet. I näsan utvecklas lockande aromer av mogen aprikos, solmogna persikor och honungsmeloner, som varsamt följs av eleganta nyanser av exotiska frukter som mango och ananas. Denna harmoniska arombalans förädlas av subtila inslag av vanilj och ett stänk av fina kryddor.

Vid gommen utvecklar Thomas Barton Blanc Sauternes AOP från Barton & Guestier sin fulla magi: fyllig och sammetslen, visar den en perfekt balans mellan livlig fruktsötma och fräsch syra. Smakpaletten sträcker sig från kandiserade apelsiner till fin citrussmak, avrundat med en krämig textur med subtila inslag av mandel och lätt karamell. Den långa, ihållande eftersmaken lämnar en oöverträffad upplevelse full av finess och harmoni.

Vinfremställning av Thomas Barton Blanc Sauternes AOP från Barton & Guestier

DRuvarna till denna präktiga Sauternes växer på kalkrika jordar, som ger regionen ett distinkt karaktär. Det medelhavsklimat, präglat av varma dagar och svala nätter, främjar utvecklingen av den ädla Botrytis cinerea, som är karakteristisk för den unika söta vin-stilen.

1. Mognadstid: Druvorna skördas sent, när den ädla mögeln ger druvorna koncentration och komplexitet.
2. Urval: För att bearbeta endast de bästa bären genomförs noggrann handplockning, ofta i flera omgångar.
3. Pressning: Druvorna pressas varsamt för att bevara de delikata aromerna.
4. Jäsning: Den spontana jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria tankar bevarar fruktigheten och den livfulla friskheten.
5. Lagring: Vinet mognar därefter i flera månader i ekfat, vilket ger det inslag av vanilj och fina kryddor.
6. Buteljering: Noggrann filtrering säkerställer klarhet innan vinet tappas på flaska och fullt ut utvecklar sin potential.

Rekommendationer för mat till Thomas Barton Blanc Sauternes AOP från Barton & Guestier

Thomas Barton Blanc Sauternes AOP från Barton & Guestier är idealiskt som följeslagare till en mängd utsökta rätter. Här några rekommendationer för att förhöja smakupplevelsen:

• Blåmögelostar som Roquefort eller Stilton, vars kraftiga smak perfekt kompletteras av vinets sötma.
• Ugnsbakad foie gras, som genom vinets cremegula struktur får en elegantare framtoning.
• Kryddiga desserter med honung och nötter som framhäver den mångfacetterade aromatiken.
• Fruktiga tårtor med aprikos eller persika, som absorberar de friska fruktnoterna.
• Asiatiska rätter med sött-sura såser, som får en mer arrogant dimension tack vare vinet.

Denna juvel från Sauternes får varje meny att skina, förtrollar festliga stunder och stannar kvar i minnet länge.

• Fler produkter från Barton & Guestier