Dornfelder lieblich 0,25l - Rotwild

Den Dornfelder lieblich visar sig i en djup rubinröd färg. Detta rödvins-höjdpunkt fascinerar med fruktiga aromer av körsbär, svartvinbär och lite plommon. På gommen utvecklas en behaglig sötma som utbalanseras utmärkt av den friska syran. De sammetslena tanninerna ger en rund avslutning som dröjer sig kvar länge i munnen och väcker lust för mer. Ett vin som inbjuder till både avkoppling och gemytliga kvällar.

Vinifikation av Dornfelder lieblich

Druvorna för Dornfelder lieblich kommer från de bästa lägena. Vinrankorna växer i varma, välventilerade områden som erbjuder ideala förhållanden. Under skördetiden plockas endast de mest mogna druvorna för hand. Detta säkerställer hög kvalitet.

Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till musteri. Där sker den traditionella macerationen, där druvorna får stå i sin skaljäsning i några dagar. Detta ger vinet sin djup röda färg och den aromatiska komplexiteten. Efter jäsningen lagras vinet i rostfria ståltankar. Lagringen säkerställer att aromerna får utvecklas väl. Denna process tar flera månader. Därefter tappas vinet på flaska och får därmed sin hållbarhet och fräschör.

Matråd för Dornfelder lieblich

Den Dornfelder lieblich passar utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några förslag:

1. 1. Grillat kött, som biff eller lamm
2. 2. Kryddiga korvar, perfekta för en mysig barbecue
3. 3. Chokladdesserter, särskilt tårtor eller mousse
4. 4. Fruktiga ostbrickor, kombinerat med lagrad ost
5. 5. Asiatiska rätter, som exempelvis anka eller teriyaki-kyckling

Njut av Dornfelder lieblich som en perfekt följeslagare till dessa rätter och upplev en harmonisk samverkan av aromer.

• Fruktiga noter av bär
• Behaglig sötma med frisk syra
• Sammetslena tanniner för en rund avslutning

Den Dornfelder lieblich fascinerar älskare av rödvin och skapar helt särskilda njutningsstunder.

• Fler produkter från Peter Mertes