Dornfelder lieblich - Turmfalke

I glaset erbjuder Turmfalke Dornfelder lieblich från Peter Mertes en briljant skimrande purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Peter Mertes aromer av svarta vinbär, mullbär, björnbär och blåbär, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Turmfalke Dornfelder lieblich kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktfokuserat och sammetslent, då det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Lättfotat och nyanserat framträder detta sammetslena rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Turmfalke Dornfelder lieblich gommen med en behaglig munnkänsla utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en fin längd. Återigen visar sig toner av blåbär och björnbär.

Vinifikation av Peter Mertes Turmfalke Dornfelder lieblich

Detta eleganta rödvin från Tyskland framställs av druvsorten Dornfelder. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Turmfalke Dornfelder lieblich fortsätta att harmonisera i några månader på sin fina jästfällning. Efter att vinet har färdigställts harmoniseras Turmfalke Dornfelder lieblich varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Turmfalke Dornfelder lieblich

Drick detta rödvin från Tyskland helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till mandelmjölkgelé med litchi, yoghurtmousse med vallmo eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Turmfalke