Dornfelder halbtrocken - Turmfalke

Med Peter Mertes Turmfalke Dornfelder hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här visar det upp en underbart briljant, purpurröd färg. Den första doften av Turmfalke Dornfelder uppvisar toner av svarta körsbär, plommon och moreller. De fruktiga inslagen i bouqueten får sällskap av ännu fler fruktig-balsamiska nyanser.

Turmfalke Dornfelder kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktpräglat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil. Lätt och mångfacetterat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Turmfalke Dornfelder på gommen härligt fräscht och livligt. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av svarta körsbär och plommon.

Vinifikation av Turmfalke Dornfelder från Peter Mertes

Detta eleganta rödvin från Tyskland framställs av druvsorten Dornfelder. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Turmfalke Dornfelder varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Avnjut detta rödvin från Tyskland idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Fler produkter från Turmfalke