Dornfelder halbtrocken - Biorebe

Med Peter Mertes Biorebe Dornfelder kommer ett förstklassigt ekologiskt rödvin i vinglaset. Här avslöjar det en underbart lysande lila färg. Doften av detta röda vin från Rheinhessen förför med nyanser av blåbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Med sin behagligt uppmätta restsötma på 12 gram per liter smickrar Biorebe Dornfelder gommen och övertygar med sin runda och harmoniska struktur. På gommen är strukturen i detta lättfotade röda vin underbart lätt. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Biorebe Dornfelder gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet samtidigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är i slutändan övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Biorebe Dornfelder från Peter Mertes

Detta eleganta röda vin från Tyskland tillverkas vegan från druvsorten Dornfelder. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Biorebe Dornfelder noggrant.

Mat rekommendation för Biorebe Dornfelder av Peter Mertes

Njut av detta veganska rödvin från Tyskland som bäst tempereras vid 15 - 18 °C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, penne med rucola eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Biorebe