Dornfelder lieblich - Rotwild

Med Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här erbjuder det en underbart briljant, purpurröd färg. Med lite tid i glaset avslöjar detta rödvin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av björnbär, mullbär, svarta vinbär och blåbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Den lättfotade Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich visar oss på tungan en otroligt fruktbetonad smak, vilket inte minst beror på dess restsöta smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade rödvin underbart kraftfull. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Rotwild Dornfelder lieblich med en sammetslen munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken övertygar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär och svarta vinbär.

Vinifikation av Rotwild Dornfelder lieblich från Peter Mertes

Den eleganta Rotwild Dornfelder lieblich från Tyskland är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Dornfelder. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Rotwild Dornfelder lieblich varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich

Detta rödvin från Tyskland bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandel, purjolökstortilla eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Rotwild