Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage - Weingut Markgraf von Baden

Markgraf von Baden Vingården Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Markgraf von Baden I doften avslöjar detta vita vin från vingården alla typer av nektariner, grapefrukt, apelsiner, kumquats och citroner. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i stora träfat skogsmark och solvarma stenar.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 1,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Med sin livliga fruktsyra är Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage fantastiskt friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Baden på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till apelsin och nektarin. I avslutningen ansluter mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage av Weingut Markgraf von Baden

Den balanserade Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage från Baden är gjord av druvor av Riesling-sorten. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i granitjordar. Markgraf von Baden Det ovanliga med ursprunget för detta toppvin från Weingut är att druvorna växer på stenterrasser i Durbach (DE). Denna traditionella form av vingårdsskötsel är dock mycket kostsam och tidskrävande och finns därför sällan längre. Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage bestäms naturligtvis också av klimatet och vinodlingsstilen i Durbach. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. När druvorna till Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage från Weingut Markgraf von Baden

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Markgraf von Baden