Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

Den eleganta Ratscher Weissburgunder från Weingut Gross kommer in i glaset med en ljus ljusgul färg. Färgen på detta vita vin visar också gyllengula reflektioner i mitten. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. I doften avslöjar detta vita vin från Weingut Gross alla typer av papaya, galliamelon, mango, physalis och ananas. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som medelhavsörter, grön paprika och enbär.

Detta vita vin från Weingut Gross är perfekt för alla vinkännare som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin av högsta kvalitet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och sammetslen textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Steiermark, eller mer exakt från södra Steiermark, imponerar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sand och kalksten.

Vinifiering av Weingut Gross Ratscher Pinot Blanc

Grunden för den balanserade Ratscher Weissburgunder från Steiermark är druvor från druvsorten Weissburgunder. I Steiermark växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand, kalksten och grus. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen mognar Ratscher Weissburgunder i flera månader i stora ekfat.

Matrekommendation för Ratscher Weissburgunder från Weingut Gross

Drick detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller grönsallad med rödbetor.

Utmärkelser för Ratscher Weissburgunder från Weingut Gross

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Weingut Gross också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• Falstaff - 92 poäng

• Fler produkter från Weingut Gross