Quintessenz Weißburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Det fatlagrade Quintessenz Pinot Blanc Alto Adige från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige har en klar ljusgul färg i glaset. Efter den första virvlingen kan du se att detta vita vin har en förstklassig balans, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av moreller, persikor, aprikoser och plommon i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Detta torra vita vin från Kaltern Winery är perfekt för vinkännare som föredrar att dricka torrt. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart krispig och sammetslen textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, som kan mogna, fängslar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Quintessenz Pinot Blanc Alto Adige från Kaltern vingård

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade sortvin från Kaltern Winery. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 10 månader på stora ekfat.

Matrekommendation för Kaltern Winery Quintessence Pinot Blanc Alto Adige

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller kokos-lime fiskcurry.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern