Escherndorfer Lump Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Escherndorfer Lump Riesling från vinodlingsregionen Franconia avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul. Efter den första virvlingen kan man uppleva en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta vita vin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av grönt äpple och päron, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Weingut Zur Schwane Escherndorfer Lump Riesling imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med endast 2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och sajtvinsegment, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart sammetslen. Escherndorfer Lump Riesling har en frisk och livlig fruktsyra som ger en härlig smakupplevelse. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Zur Schwane vingård Escherndorfer Lump Riesling

Den balanserade Escherndorfer Lump Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierad vegan från Riesling-druvsorten. I Franconia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Escherndorfer Lump Riesling från Weingut Zur Schwane

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till kikärtscurry, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller kålroulader.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane