Estate Rüdesheim Riesling - Georg Breuer

Estate Rüdesheim Riesling av Georg Breuer från Rheingau visar en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Den första doften av Estate Rüdesheim Riesling avslöjar nyanser av päron, äpplen och nashipäron. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Estate Rüdesheim Riesling från Georg Breuer är perfekt för alla vindrickare som gillar så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. I gommen har detta lättfotade vita vin en härligt fräsch struktur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Estate Rüdesheim Riesling imponerande fräsch och livlig på gommen. Detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau har en vacker längd i avslutningen. Antydningar om aprikos och svart körsbär dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och lerjordar som dominerar.

Vinifiering av Estate Rüdesheim Riesling av Georg Breuer

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Georg Breuer. I Rheingau växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, skiffer och löss. Dessutom växer druvorna till detta vita vin från Georg Breuer inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i jorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinrankorna får maximalt med sol även i vinodlingsregioner med mindre solsken och kortare vegetationsperioder. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Estate Rüdesheim Riesling av Georg Breuer

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Georg Breuer