Gaba do Xil Mencia Valdeorras - Telmo Rodriguez

Gaba do Xil Mencia Valdeorras från Telmo Rodriguez imponerar med en djupröd färg med purpurfärgade reflexer. Detta vin utvecklar intensiva aromer av mörka bär, plommon och en antydan av kryddor. På gommen visar det en perfekt balans mellan fruktig fräschör och en mjuk, sammetliknande struktur. Tanninerna är väl integrerade och ger Gaba do Xil Mencia Valdeorras en rund, långvarig eftersmak.

Vinifikation av Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Druvorna för Gaba do Xil Mencia Valdeorras kommer från Valdeorras-området. De bästa lägena erbjuder optimala förhållanden för Mencía-druvan. Druvorna växer i en kombination av skiffer- och granitjordar. Efter noggrann skörd kommer druvorna till vinkällaren. Vinifikationen sker traditionellt för att bevara de typiska aromerna. Efter jäsningen lagras vinet i några månader i ädla fat. Detta ger vinet ytterligare djup och komplexitet.

Maträttrekommendation för Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Gaba do Xil Mencia Valdeorras harmoniserar underbart med en mängd olika rätter:

• 1. Grillat kött, särskilt lamm och nötkött
• 2. Kraftigt vilt som rådjur eller vildsvin
• 3. Moussaka eller andra gratänger
• 4. Lagrad ost, som Manchego eller Gouda

Njut av vinet lätt kylt för att framhäva dess fulla arom. Det övertygar varje vinälskare och gör varje måltid till en speciell upplevelse.

• Fler produkter från Telmo Rodriguez