Hautnah Roter Traminer - Nico Espenschied

Den lättfotade Hautnah Roter Traminer från Nico Espenschied skimrar i glaset med ett lysande kopparguld. När man snurrar på vinglaset får detta vita vin en underbar lätthet som gör att det dansar kvickt i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort är underbart ungdomligt i glaset med toner av jasmin, viol, parfymros och rosa grapefrukt. Dessa får sällskap av inslag av orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och kakaobönor.

Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer är perfekt för alla finsmakare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i denna prisklass. I gommen är detta lättfotade vita vin underbart lätt och friskt. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Flonheim, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av kalksten och löss.

Vinifiering av Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer

Den eleganta Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Gewürztraminer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och löss. Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Det faktum att Gewürztraminer-druvor trivs i ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på årgångens utveckling. Detta resulterar bland annat i en särskilt lång och jämn druvmognad och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. När druvorna till Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Nico Espenschied Hautnah Roter Traminer fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 14 månader.

Matrekommendation för Hautnah Roter Traminer av Nico Espenschied

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till sparrissallad med quinoa, fänkålssallad med röda linser eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Nico Espenschied