Heritage 560 Tautavel - Gerard Bertrand

Den fatlagrade Heritage 560 Tautavel från vinodlingsregionen Languedoc presenterar sig i en tät karmosinröd färg i glaset. Denna franska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av björnbär, mullbär, blåbär och svarta vinbär i glaset. Till detta kommer inslag av pepparkakskrydda, kanel och kakaobönor.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I avslutningen gläder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till svartvinbär och björnbär.

Vinifiering av Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Grunden för den kraftfulla Heritage 560 Tautavel från Languedoc är druvor från sorterna Carignan, Grenache och Syrah. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Heritage 560 Tautavel i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det passar perfekt till kalvstek med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Gérard Bertrand