Ried Lores Chardonnay - Johanneshof Reinisch

Den fatlagrade Ried Lores Chardonnay från vinodlingsregionen Niederösterreich visar en tät gyllengul i glaset. När man snurrar glaset visar detta vita vin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta österrikiska vin med en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, blåbär, björnbär och mullbär i glaset. Dessutom finns det inslag av rostad mandel, brioche och jästplatta.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 2,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta österrikiska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta krämiga vita vin är fylligt och mångfacetterat i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Ried Lores Chardonnay fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineralnoter från vulkanisk sten och lerjord dominerade jordar.

Vinifiering av Johanneshof Reinisch Ried Lores Chardonnay

Den kraftfulla Ried Lores Chardonnay från Österrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten, vulkanisk sten och svart jord. Ried Lores Chardonnay är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 8 månader på ekfat.

Matrekommendation för Ried Lores Chardonnay från Johanneshof Reinisch

Drick detta vita vin från Österrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller kokos-lime fiskcurry.

• Fler produkter från Johanneshof Reinisch