Kalkstein Sauvignon Blanc trocken - Weingut Espenhof

Den Kalksten Sauvignon Blanc torr presenterar sig i en strålande, blek gul färg med lätta gröna reflexer. I näsan utvecklas en spännande bouquet, präglad av fruktiga och blommiga harmoniska noter. Aromerna domineras av uppfriskande Granny-Smith-äpplen, saftiga persikor och milda citrusfrukter. Därtill är subtila nyanser av krusbär och vita blommor märkbara. På gommen övertygar detta vin med sin livliga friskhet och fina sältan, som speglar de mineraliska aspekterna av kalkstensjordarna. Den balanserade syran ger vinet struktur och gör det till en smakupplevelse som kvarstår länge i munnen.

Vinifikation av Kalksten Sauvignon Blanc torr från Weingut Espenhof

Druvorna för Kalksten Sauvignon Blanc torr kommer från högkvalitativ odling i de soliga lägena på Weingut Espenhof. Vinstockarna växer på kalkhaltiga jordar, som ger vinet dess karaktäristiska mineralitet. Skörden sker för hand vid optimal mognadstidpunkt för att bevara druvornas aromer.

Efter skörden selekteras druvorna noggrant och pressas försiktigt i det moderna vinkällaren. Mustberedningen sker vid kontrollerade temperaturer för att garantera en skonsam jäsning och utveckling av de fruktiga aromerna. Vinet jäser i ståltankar, vilket ger det den friskhet och precision som gör Sauvignon Blanc så unik. Under lagringen mognar Kalksten Sauvignon Blanc torr i flera månader på den finjäst, vilket ger det extra komplexitet och fyllighet. Slutligen filtreras vinet och tappas utan klarning för att understryka de typiska egenskaperna för denna druvsort.

Maträttsförslag till Kalksten Sauvignon Blanc torr från Weingut Espenhof

Den Kalksten Sauvignon Blanc torr harmoniserar utmärkt med en rad olika rätter. Dess friska syra och aromer gör den till den idealiska följeslagaren för:

1. Grillade skaldjur, som räkor eller pilgrimsmusslor
2. Lätt kryddade curryrätter, helst med fisk eller grönsaker
3. Sallader med chèvre och hallondressing
4. Fräscha carpaccio-variationer, till exempel med nötkött eller grillade grönsaker

Denna Sauvignon Blanc passar särskilt bra till ett kryddigt gösfille på en bädd av spenat. Även till smörda kycklingbröstfiléer i en lime-ingefärasås ger den en oförglömlig smakupplevelse. Njut av Kalksten Sauvignon Blanc torr som den perfekta följeslagaren till en somrig grillfest eller en elegant middagsparty. Dess mångsidighet lämnar inga önskemål ouppfyllda och gör den till ett måste i din vinsamling.

• Uppfriskande Granny-Smith-äpple
• Saftig persika
• Särskilt bouquet av vita blommor
• Fin sältan

• Fler produkter från Weingut Espenhof