Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs från Weingut A. Christmann från Pfalz har en klar, ljusröd färg i glaset. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Till näsan presenterar detta Weingut A. Christmann rött vin alla typer av björnbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som mineral och peppar.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta täta rödvin är balanserat och komplext i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Königsbach, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av A. Christmann vingård Königsbacher Idig Pinot Noir Großes Gewächs

Detta balanserade rödvin från Tyskland framställs ekologiskt av druvsorten Pinot Noir. Vinrankorna som ger druvorna till detta vin växer på kalkstensjordar i Pfalz. Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. När druvorna har skördats transporteras de snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras den ekologiskt producerade Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs i flera månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för vingården A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Upplev detta ekologiska rödvin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till Boeuf Bourguignon, ankbröst med sockerärtor eller ossobuco.

• Fler produkter från A. Christmann