Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

Pinot Noir Geisberg från Weingut Wageck i Pfalz har en klar, ljusröd färg i vinglaset. Vid kanten finns det också en färgövergång till granatröd. Efter den första virvlingen kan man se en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognebägare och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av björnbär och ros, avrundade av mineral och svarta körsbär, som har fått sitt bidrag av fatlagringen.

Detta röda vin från Weingut Wageck är perfekt för vinkännare som gillar det helt torrt. Pinot Noir Geisberg kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 0,1 gram restsocker. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Pinot Noir Geisberg imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och ros. I avslutningen kommer mineralnoter från de marl- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Wageck Pinot Noir Geisberg

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut Wageck. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten, lera och märgel. Det är uppenbart att Pinot Noir Geisberg också präglas av klimatet och vinodlingsstilen i Bissersheim. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter handskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Wageck Pinot Noir Geisberg

Upplev detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Weingut Wageck