Fundament Spätburgunder - Weingut Wageck

Fundament Spätburgunder från vingården Wageck i den tyska vinodlingsregionen Pfalz är ett sortrent, komplext och saftigt rödvin. 

I glaset skimrar detta vin en vacker körsbärsröd med rubinhöjdpunkter. Näsan är bortskämd av en uttrycksfull bukett med saftiga körsbär, mogna mörka bär - särskilt björnbär - kryddiga inslag och en diskret mineralisk touch. På gommen är ett fint mineralgrepp övertygande, vilket ger detta tyska röda vin sin exceptionella, delikat korniga struktur. Noter av vanilj är närvarande tack vare träåldringen. Den välintegrerade syran ger vinet dess fräscha karaktär och följer med in i den behagligt långa avslutningen. 

 Vinifiering av Wageck Foundation Pinot Noir 

Pinot Noir-druvorna till detta röda vin växer på marker i Bissersheim och Großkarlbach på extremt kalkhaltiga jordar över tertiär kalksten. 

Druvorna skördas för hand i kärl i slutet av september och väljs redan i vingården. I Wagecks vinkällare rensas bären, sorteras igen och krossas. Macerationen varar i 3 veckor. Detta följs av en spontan, malolaktisk jäsning. Detta vin lagras sedan i 15 månader på barriquer och dubbla fat. 

 Matrekommendation för Spätburgunder Wageck Fundament

Detta torra rödvin från Tyskland passar utmärkt till kraftiga köttgrytor, fläskkarré i mörk sås eller till utvalda korvspecialiteter. 

• Fler produkter från Weingut Wageck