Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Markgraf von Baden I glaset har Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder från vingården en klar ljusröd färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Den första doften av Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder presenterar blåbär, svarta vinbär och björnbär. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av toner av fatlagring som orientaliska kryddor, kakaobönor och vanilj.

Markgraf von Baden Weingut Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder presenterar sig för vinälskaren som underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av en vinikon. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. På grund av sin balanserade fruktsyra smickrar Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Baden bjuder på en behaglig och lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till björnbär och mullbär. I slutet ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Durbacher Schlossberg Sophienberg Pinot Noir av Weingut Markgraf von Baden

Detta balanserade rödvin från Tyskland är vinifierat från druvsorten Pinot Noir. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjord. Naturligtvis bestäms Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder också av mer än bara Durbach-jorden. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig på ett exceptionellt framstående sätt. Det faktum att Spätburgunder-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett mycket stort inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder från Weingut Markgraf von Baden

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka och senapsgrönsaker, osso buco eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

Utmärkelser för Durbacher Schlossberg Sophienberg Spätburgunder från Weingut Markgraf von Baden

Detta vin från Durbach övertygar oss inte bara, utan också kända vinkritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2017-årgången är

• Falstaff - 93 poäng
• Meiningers rödvinspris - 90 poäng

• Fler produkter från Weingut Markgraf von Baden