Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve - Winzer Krems

Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve av Winzer Krems från Niederösterreich visar en ljus, ljusgul färg i det virvlade glaset. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta österrikiska vin av en enda sort visar underbart framstående toner av persikor, mirabeller och torkad aprikos i glaset. Dessa får sällskap av inslag av .

Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 5,9 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt tät struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve imponerande fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, fängslar äntligen med en extraordinär finish.

Vinifiering av Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Grunden för den balanserade Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve från Österrike är druvor från Riesling-druvsorten. När druvorna till Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av de mer krävande och mindre selektiva druvskördemaskinerna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Detta österrikiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Winzer Krems