Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc AOP - Château Smith Haut Lafitte

I glaset visar Le Petit Haut Lafitte Blanc från huset Château Smith Haut Lafitte en lysande ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, då det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Hällt i ett vitvinsglas uppvisar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av apelsin, ananas, citron och jasmin, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc presenterar sig för njutaren underbart torr. Detta vitvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta lätta vitvin på gommen. Finalen på detta ungdomliga vitvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Pessac-Léognan, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

Grunden för den balanserade Le Petit Haut Lafitte Blanc från Bordeaux är druvor av sorterna Sauvignon Blanc och Semillon. Naturligtvis präglas Le Petit Haut Lafitte Blanc också av klimatet och vinodlingsstilen i Pessac-Léognan. Denna fransman kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig utomordentligt imponerande. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Le Petit Haut Lafitte Blanc harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

Denna fransman bör avnjutas bäst moderat kyld vid 11–13 °C. Den lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, kokos-lime-fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Château Smith Haut Lafitte