Les Mourres Gigondas AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Les Mourres Gigondas från Domaine Notre Dame des Pallieres i södra Rhônedalen avslöjar en tät, purpurfärgad färg i vinglaset. När man vrider på vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna franska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av plommon, moreller, svarta körsbär och plommon i glaset. Inslag av pepparkakskrydda, kanel och garrigue ansluter.

Les Mourres Gigondas från Domaine Notre Dame des Pallieres är precis rätt för alla vinkännare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den här prisklassen. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Les Mourres Gigondas gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livlighet på samma gång. Slutligen imponerar finishen på detta röda vin med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Les Mourres Gigondas från Domaine Notre Dame des Pallieres

Basen för denna förstklassiga och underbart kraftfulla cuvée är druvorna Garnacha, Mourvèdre och Syrah. I södra Rhônedalen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i betong och stort trä vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Les Mourres Gigondas ytterligare 11 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Les Mourres Gigondas från Domaine Notre Dame des Pallieres

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som passande vin till thailändsk gurksallad, romgryta eller kalv- och lökgryta.

Utmärkelser för Les Mourres Gigondas från Domaine Notre Dame des Pallieres

Detta vin från Gigondas inspirerar inte bara oss, utan också välkända kritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• Vinadvokat - Robert M. Parker - 93 poäng

• Fler produkter från Domaine Notre Dame des Pallieres