Mardonna Rosé - Weingut Gerhard Markowitsch

Den i fat lagrade Mardonna Rosé från vinodlingsregionen Niederösterreich avslöjar sig i glaset i lysande rubinröd. När man svänger på vinglaset kan man i denna rosévin uppleva en utmärkt balans, eftersom den varken framträder vattnig eller siraps- eller liköraktig i glasväggarna. Med lite tid i glaset presenterar denna rosé från Österrike härligt uttrycksfulla aromer av hallon, persika, björnbär och jordgubb, rundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Denn här rosévin från Weingut Gerhard Markowitsch är något för vinälskare som gärna dricker sina viner torra. Mardonna Rosé ligger ganska nära detta, eftersom den har pressats med endast 1 gram restsocker. Genom den måttliga fruktsyra smeker Mardonna Rosé med en mjuk känsla på gommen, utan att förlora friskheten. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från regionen Niederösterreich äntligen med vacker längd. Återigen framträder inslag av björnbär och hallon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jorden.

Vinifikation av Mardonna Rosé från Weingut Gerhard Markowitsch

Den balanserade Mardonna Rosé från Österrike är en renvinsvariant, pressad från druvsorten Blaufränkisch. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här selekteras de och öppnas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora trä- och rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras den eleganta Mardonna Rosé i ytterligare 6 månader i ekfat.

Matrekommendation för Mardonna Rosé från Weingut Gerhard Markowitsch

Denna österrikare passar perfekt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är även en njutning att dricka ensam.

• Fler produkter från Weingut Gerhard Markowitsch