Moinante Rosé - Mainova

Med Mainova Moinante Rosé kommer ett förstklassigt rosévin in i det virvlande glaset. Det har en underbart lysande rosé-röd färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta rosévin av en enorm briljans som får det att dansa livligt i glaset. I gommen börjar Moinante Rosé från Mainova behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rosévin tillhör de senare, eftersom det tappades på flaska med endast 1 g restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade rosévin underbart lätt. Tack vare sin livliga fruktsyra är Moinante Rosé fantastiskt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Alentejo är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Moinante Rosé från Mainova

Basen för det eleganta Moinante Rosé från Alentejo är druvor från druvsorten Castelão. Mognaden hos druvorna till detta vin från Castelão påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Alentejo trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter handskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Moinante Rosé i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Mainova Moinante Rosé

Upplev detta rosévin från Portugal väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till purjolökssoppa, potatispanna med lax eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Mainova