Mollig & Zart lieblich - Weingut Manz

Mollig & Zart lieblich från Weingut Manz i Rheinhessen har en lysande, purpurröd färg i glaset. Detta röda vin från Tyskland hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av ros, plommon, syren och svarta körsbär, som avrundas av andra fruktiga nyanser.

Mollig & Zart lieblich kan med rätta beskrivas som särskilt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. I gommen har detta lättfotade rödvin en härligt sammetslen struktur. På grund av sin vitala fruktsyra visar Mollig & Zart lieblich sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med god längd. Återigen finns det antydningar till lilja och ros.

Vinifiering av Mollig & Zart lieblich från Manz vingård

Den eleganta Mollig & Zart lieblich från Tyskland är gjord av druvor av sorten Dornfelder. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Mollig & Zart lieblich fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Mollig & Zart lieblich noggrant.

Rekommenderad mat till vingården Manz Mollig & Zart lieblich

till jamaicanska kycklingben med ananassallad, bakad sötpotatis med fetaost eller japansk stenfiskfilé med grönsaksjulienne.

• Fler produkter från Weingut Manz