Monólogo Arinto P24 Vinho Verde DOC - A&D Wines

Den Château Montrose von Montrose imponeras av en djup, granatröd färg som redan vid första ögonkastet låter en känna kraften och elegansen hos denna vin. I näsan utvecklas ett flerdimensionellt aromspektrum: saftiga cassis- och svarta vinbärsnoter karaktäriserar profilen, kompletterat av kryddiga toner av svartpeppar och cederträ. Rödvinsbuketten förfinas med diskreta antydningar av viol, lakrits samt en touch av tobak. På gommen visar Château Montrose von Montrose sig fyllig och stram, med sammetslena tanniner som lämnar en långvarig friskhet. Samspel mellan fruktig intensitet och subtila tränoter gör detta vin till en harmonisk följeslagare som både fascinerar med sin livfulla syra och sin aromatiska djup. Smakkomplexiteten understrykes av en elegant mineralitet som får vinet att framstå som ädelt och mycket smakrikt. Detta vin erbjuder en imponerande balans mellan kraft och finess, perfekt för den som söker något extra. Aromens närvaro förstärks av ett komplext smakbild med nyanser av rostade toner, kaffe och mörk choklad, vilket gör vinet till ett sant nöje.

Vinifikation av Château Montrose von Montrose

Den Château Montrose von Montrose växer under optimala förhållanden på de branta kullarna i Saint-Estèphe. Kvaliteten på druvorna säkerställs genom odling på väl genomsläpplig lera som ger perfekt vattenreglering. Skörden sker för hand för att endast de mogenaste druvorna ska tas in i jäskärlet. Efter noggrann sortering i vingårdens partier påbörjas alkoholjäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friskheten och de komplexa aromämnena. Moset pumpas regelbundet för att optimera extraktion av tanniner och färgsolement. Efter avslutad jäsning lagras vinet i 18 månader i franska ekfässer för att utveckla finess och mognad. Under lagringen övervakas Château Montrose von Montrose regelbundet och bearbetas för att skapa den perfekta balansen mellan frukt och trä. Detta uttrycksfulla vin framstår efter mognaden med en elegant komplexitet och en ren struktur, vilket gör det till ett exempel på utmärkt Bordeaux-hantverk. Vinets lagringspotential sträcker sig över många år och lovar ett alltmer mångfacetterat nöje.

Passande mat till Château Montrose von Montrose

Château Montrose von Montrose passar utmärkt som följeslagare till mustiga rätter som står i harmoni med dess struktur och djup. Dess kraftfulla och samtidigt eleganta stil gör det till den perfekta partnern till rika kötträtter, vilket passar både vid speciella tillfällen och inom finare restaurangmiljöer. Detta vin harmonierar särskilt väl med perfekt tillagat oxfilé, viltstuvning eller lammstek, vars aromatiska fyllighet framhäver vinet optimalt. Äldre hårdostar som Comté eller Gruyère kompletterar smaken underbart. Den intensiva frukten och den balanserade tanninstrukturen passar också utmärkt till grillad säntch eller långkokt vilt, vilka lyfter fram hela bredden av vinets aromer. För en perfekt kombination rekommenderas en måttlig temperatur mellan 16 och 18 grader Celsius. Den eleganta friskheten hos detta vin gör det även till en utmärkt följeslagare till klassiska franska rätter som Coq au Vin eller Boeuf Bourguignon. Samspel mellan de komplexa aromerna och de djupa, kraftfulla tonerna gör Château Montrose von Montrose till ett vin som fascinerar gång efter gång inom både gastronomi och exklusiv privatkonsumtion.

• Wagyu-biff med pepparsås
• Viltstuvning av rådjur med lingonreduktion
• Gammal hårdost som Comté eller Gruyère

• Fler produkter från A&D Wines