Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Med Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirlade glaset. Här avslöjar det en underbart lysande, ljusröd färg. Ger man det lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Detta druvrena franska vin smeker glaset med härligt uttrycksfulla toner av surkörsbär. Därtill ansluter sig inslag av mandel, kryddnejlika och mineralitet.

På gommen öppnar Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes från Remi Jobard härligt torrt, greppigt och aromatiskt. Utjämnat och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta lagringsdugliga rödvin från vinregionen Bourgogne begeistrar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes från Remi Jobard

Grunden för den välbalanserade Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes från Frankrike är druvor av sorten Pinot Noir. Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes är ett vin från gamla världen i bästa bemärkelse, för denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes från Remi Jobard

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som följande vin till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, fyllda paprikor eller lammsragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Remi Jobard