Batard-Montrachet Grand Cru - Louis Jadot

 Batard-Montrachet Grand Cru från Louis Jadot i Bourgogne erbjuder en ljus, gyllengul färg i glaset. I glaset visar detta vita vin från Louis Jadot aromer av nektariner, aprikoser, lime, persikor och jasmin, kompletterat med vanilj, rostad hasselnöt och orientaliska kryddor. Louis Jadot Batard-Montrachet är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart smältande. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan mogna väl, är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak.

 Vinifiering av Louis Jadot Batard-Montrachet Grand Cru

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart balanserade sortvin från Louis Jadot. När druvorna till Montrachet Grand Cru är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

 Rekommenderad mat för Batard-Montrachet Grand Cru från Louis Jadot

Detta vita vin från Frankrike serveras bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ackompanjemang till

• Fler produkter från Louis Jadot