Moulin de Duhart Pauillac AOC - Château Duhart-Milon-Rothschild

 Moulin de Duhart från Château Duhart-Milon-Rothschild i den franska vinodlingsregionen Pauillac i Bordeaux är en komplex, uttrycksfull och flerskiktad rödvinscuvée vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. 

Detta vin lyser i en rik och intensiv rubinröd i glaset. På den uttrycksfulla buketten presenterar detta röda vin överdådiga aromer av svarta vinbär och björnbär. På gommen känner man en medelstor kropp med finkorniga tanniner. Nyanser av cassis, mörka skogsbär och plommon kompletterar den. Ett mycket komplext och mångskiktat vin med stor densitet och gott om extrakt. Den mycket trevliga och långvariga finishen visar den stora elegansen och lovar redan mycket njutning.

Vinet har fått sitt namn från en gammal kvarn som en gång stod på Carruades-slätten som gränsar till gården.

Vinifiering av Moulin de Duhart

För detta andra vin från Château Duhart-Millon blandas basviner som inte valdes ut för Grand Vin. Oftast kommer dessa från de yngre vinstockarna på vingårdarna. Druvorna skördas för hand i flera omgångar. Efter avskiljning jäser musten långsamt på skalen i tankar av rostfritt stål. När jäsningsprocessen är klar lagras Moulin de Duhart i 10 månader på 2-åriga träfat. 

  Matrekommendationer för Château Duhart-Milon-Rothschild Moulin de Duhart

Njut av detta exceptionella vin till bräserad lammstek, rådjursfilé eller biff. Vi rekommenderar att vinet dekanteras minst en timme innan det dricks. 

• Fler produkter från Château Duhart-Milon-Rothschild