Nierstein Riesling vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Den Nierstein Riesling vom Rotliegenden glänser i en strålande gul färg med gyllene reflexer. Denna fascinerande färg utvecklar sig redan i glaset och bildar grunden för den sensoriska upplevelsen som följer. Aromen av saftiga citroner, mogna aprikoser och en antydan av grön äpple sveper runt näsan. En fin floral doft, understruken av mineraliska noter, kompletterar buketten. På gommen utvecklar sig vinets friskhet. Den livliga syran balanserar harmoniskt den fruktiga sötman och leder till en elegant och lång eftersmak. Noter av persika och ananas berikar smakprofilen och ger den en förförisk djup.

Vinifikation av Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Druvorna för Nierstein Riesling vom Rotliegenden kommer från noggrant vårdade vingårdar vid Weingut Lisa Bunn. Odlingen sker enligt moderna, hållbara metoder. Jorden är rik på mineraler, vilket ger vinerna en speciell terroir-not. Skörden görs för hand för att bara få in de bästa druvorna i källaren.

Vinifikationen sker skonsamt. Efter den milda pressningen av druvorna sker jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Detta bevarar den fruktiga fräschören och aromatiken hos Rieslingen. En del av vinet lagras i gamla, neutrala fat, vilket ger vinet extra komplexitet utan att överlagra fruktigheten. Lagringen pågår under flera månader innan vinet tappas på flaska. Denna kombination leder till en harmonisk, elegant och samtidigt kraftfull Riesling.

Maträttsrekommendationer till Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Nierstein Riesling vom Rotliegenden passar utmärkt med en mängd olika rätter. Den harmonierar särskilt bra med:

• färska skaldjur, som stekta gambas eller pilgrimsmusslor
• lätt kryddade asiatiska rätter, som sushi eller pad thai
• ömt fågelrätter, såsom kycklingbröst i citronsås
• en frisk sallad med getost och en honungs-vinägrett

En recept-tips: Njut av Nierstein Riesling vom Rotliegenden med en kryddig sallad av gröna bönor med rostade mandlar och en skvätt citronsaft. Denna kombination väcker vinets aromer och tar njutningen till en ny nivå. Vinet kommer att perfekt komplettera de friska komponenterna i rätten och erbjuda en harmonisk smakupplevelse.

• Fler produkter från Weingut Lisa Bunn