Obac - Binigrau

I glaset visar Obac från Binigrau en tät rubinröd färg. Ger man den lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets innersida. Den första doften av Obac uppvisar nyanser av svarta vinbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktiga, balsamiska nyanser.

På gommen startar Obac från Binigrau behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla röda vin genom en oerhört tät textur. Finalen på detta väl lagringsdugliga röda vin från vinodlingsregionen Balearerna begeistrar slutligen med ett gott, kvarhängande avslut.

Vinifiering av Binigrau Obac

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Obac från Binigrau är druvorna Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot och Syrah. Obac är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna spanjor utstrålar en exceptionell europeisk charm, som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Obac ytterligare i 14 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Binigrau Obac

Detta röda vin från Spanien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till ankbröst med sockerärter, ossobuco eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Binigrau