Obertura - Viña Kaiken

I glaset har Obertura från Viña Kaiken en tät lila färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, visar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från Argentina på underbart väldoftande och komplexa aromer av plommon, svarta vinbär, blåbär och svarta körsbär, avrundade av svart te, kakaobönor och orientaliska kryddor som fatlagringen bidragit med.

Viña Kaiken Obertura imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta argentinska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät, smältande och sammetslen textur. Tack vare den vitala fruktsyran är Obertura underbart friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Mendoza har en fängslande avslutning med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Obertura från Viña Kaiken

Den kraftfulla Obertura från Argentina är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Cabernet Franc. Druvorna för detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Obertura i 12 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Obertura från Viña Kaiken

Njut av detta röda vin från Argentina tempererat vid 15-18°C som ett passande vin till pumpagryta, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller spenatgratäng med mandlar.

Utmärkelser för Obertura från Viña Kaiken

Detta vin från Mendoza övertygar inte bara oss, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2017-årgången är

• James Suckling - 94 poäng
• Stephen Tanzers internationella vinkällare - 91 poäng

• Fler produkter från Bodega Kaiken