Manso de Velasco Cabernet Sauvignon - Miguel Torres Chile

I glaset presenterar Manso de Velasco Cabernet Sauvignon från Miguel Torres Chile en ljus karmosinröd färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta rödvin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Detta rödvin från Chile hälls upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på underbart doftrika och komplexa aromer av svarta vinbär, plommonmarmelad, björnbär och romgryta, avrundat med pepparkakskrydda, svart te och kakaobönor som kommer från fatlagringen.

Miguel Torres Chile Manso de Velasco Cabernet Sauvignon imponerar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en vinikon, förtrollar detta chilenska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat, detta täta och sammetslena röda vin presenterar sig på gommen. I avslutningen imponerar detta mogna vin från vinodlingsområdet Valle Central med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till Mon Cheri-körsbär och blåbär. I eftersmaken kommer mineraliska toner från den vulkaniska berggrunden och sanddominerade jordmånen.

Vinifiering av Manso de Velasco Cabernet Sauvignon från Miguel Torres Chile

Den balanserade Manso de Velasco Cabernet Sauvignon från Valle Central är gjord på druvor av sorten Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle Central. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkanisk sten. När druvorna till Manso de Velasco Cabernet Sauvignon är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders lagring på franska fat.

Matrekommendation för Miguel Torres Chile Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Detta röda vin från Chile avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till smakrika rätter. Det är ett perfekt komplement till bräserad kyckling i rött vin, kikärtscurry eller grönsaksgryta med pesto.

Utmärkelser för Manso de Velasco Cabernet Sauvignon från Miguel Torres Chile

Detta vin från Valle de Curicó övertygar oss inte bara, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Eftersom Manso de Velasco Cabernet Sauvignon endast produceras under perfekta år, vinifierades ett vin under detta namn först 2018 igen efter 2014. Årgång 2018 har ännu inte betygsatts, men dess föregångare fick utmärkta utmärkelser.

• Descorchados: 96 poäng för 2014
• Tim Atkin: 93 poäng för 2014
• Robert M. Parker: 93 poäng för 2014
• Robert M. Parker: 92 poäng för 2013

• Fler produkter från Miguel Torres Chile