Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

I glaset visar sig Opus One Napa Valley från Robert Mondavi Winery i en tät purpurröd färg. Med lätt lutning avslöjar rödvinsglaset vid kanten en charmig granatröd ton. Denna amerikanska cuvée smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av svarta vinbär, blåbär, björnbär och mullbär. Därtill ansluter sig inslag av orientaliska kryddor, mörk choklad och svart te.

Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley framträder för vinentusiasten härligt torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. Kraftfull och komplex visar sig detta köttiga och täta rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Kalifornien utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de skifferdominerade jordarna.

Vinifikation av Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

Den kraftfulla Opus One Napa Valley från USA är en cuvée, framställd av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot och Petit Verdot. I Kalifornien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på skifferjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring.

Matrekommendation till Opus One Napa Valley från Robert Mondavi Winery

Drick detta rödvin från USA idealiskt tempererat vid 15–18 °C som accompagnemang till lammlag med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Opus One Winery