Pinot Noir Reserve Selektion P - Weingut Paul Achs

I glaset har Pinot Noir från Weingut Paul Achs i Burgenland en klar ljusröd färg. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel syns en charmig granatröd nyans i kanten. Efter den första virvlingen kan man se att detta rödvin har en förstklassig balans, eftersom det inte är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Den första doften av Pinot Noir från Burgenland visar toner av mullbär, plommon och björnbär. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Weingut Paul Achs Pinot Noir från Burgenland är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät och köttig textur. Detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Burgenland har en vacker längd i avslutningen. Återigen visar antydningar till mullbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Weingut Paul Achs Pinot Noir från Burgenland

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Weingut Paul Achs. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Detta följs av jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras Pinot Noir från Burgenland i flera månader i ekbarriärer.

Mat rekommendation för vingården Paul Achs Pinot Noir från Burgenland

Detta röda vin från Österrike serveras bäst vid en temperatur på 15-18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Paul Achs